Blog

Purpur® (bíbor) búza

A fenti koncepcióba tökéletesen illeszkedik ez az ősrégi gabonafajta a lila színű purpur búza. Egyidős a legősibb búzafajtákkal, melyet teljesen véletlenül fedeztek fel újra. Kenyérsütésnél sokáig nem játszott szerepet, mert a fehér liszteket részesítették előnyben.

Tönkölybúza:

Már 15.000 évvel ezelőtt ismert volt, mint kultúrnövény Ázsia délnyugati részén, majd a XVIII. század kereskedelmében az egyik legfontosabb gabona lett.

Tönkölybúza:

Már 15.000 évvel ezelőtt ismert volt, mint kultúrnövény Ázsia délnyugati részén, majd a XVIII. század kereskedelmében az egyik legfontosabb gabona lett.

Tönkebúza (kétszemű búza)

A tönkebúza egyike az elsőként nemesített gabonáknak a régi mediterrán táplálkozás sarokköve volt. Igénytelensége, betegségekkel szemben mutatott szívóssága és kedvező élettani hatása miatt ismét egyre jobban teret hódít.

Alakor (egyszemű búza)

Az egyszemű búzát tekintjük az emberiség első gabonafajtájának. Az egyik legrégebb óta termesztett növény, dél-törökországi leletek szerint 10 600-9900 éve háziasították.

Alakor (egyszemű búza)

Az egyszemű búzát tekintjük az emberiség első gabonafajtájának. Az egyik legrégebb óta termesztett növény, dél-törökországi leletek szerint 10 600-9900 éve háziasították.

Gabonák

Az ősi gabonák közül egy igazán különleges termék a Pécsi Pékinas Manufaktúra termék kínálatából. Ez nem más, mint a Purpur® búzából készült termékek.

Az ősgabonákról

Az élelmiszereknél az egyik fontos minőségi szempont az érzékelt minőség. A jövőben egyre több élelmiszer kizárólag e miatt kerül a fogyasztók asztalára.

Az ősgabonákról

Az élelmiszereknél az egyik fontos minőségi szempont az érzékelt minőség. A jövőben egyre több élelmiszer kizárólag e miatt kerül a fogyasztók asztalára.

Gabonák

Az ősi gabonák közül egy igazán különleges termék a Pécsi Pékinas Manufaktúra termék kínálatából. Ez nem más, mint a Purpur® búzából készült termékek.